人们通常把消瘦、发育迟缓用到贫血、缺钙等营养缺乏性疾病作为判断儿童营养不良的指标，这些方法虽然可靠，但病情发展到这一步，孩子的健康已经找遭受到一定程度的损害，只能是“亡羊补牢”了，这显然不是上策。其实，孩子营养状况滑坡，往往在疾病出现之前就已有种种信号出现了。父母若能及时发现这些信号，并采取相应的措施，就可以将营养不良扼制在“萌芽”状态。的最新研究表明，以下信号特别值得父母们留心。

《》孩子的情绪发生变化

1、郁郁寡欢、反应迟钝、表情麻木。提示体内缺乏蛋白质和铁元素，应多给孩子吃一点水产品、肉类、奶制品、畜禽血、蛋黄等高铁、高蛋白质的食品。

2、忧心冲冲、惊恐不安、失眠健忘。表明体内B族维生素不足，此时宜补充一些豆类、动物肝脏、核桃仁、土豆等B族维生素丰富的食品。

3、情绪多变，爱发脾气。一般和吃甜食过多有关，医学上称为“嗜糖性精神烦躁症”。除了减少甜食外，多安排点富含B族维生素丰富的食品。

4、固执、胆小怕事。多因维生素A、B、C及钙质摄取不足所至，所以多吃一些动物肝脏、鱼、虾、奶类、蔬菜、水果等食物。

《》孩子的行为出现反常

1、不爱交往、行为孤僻、动作笨拙。多为体内维生素C缺乏的结果，应在食物中添加富含此类维生素的食物，如番茄、橘子、苹果、白菜和莴苣等。

2、行为和年龄不相称，较同龄孩子幼稚可笑。表明体内氨基酸不足，增加高蛋白质食品如瘦肉、豆类、奶、蛋等势在必行。

3、夜间磨牙、手脚抽搐、易惊醒。常是缺乏钙元素的信号，应及时增加绿色蔬菜、奶制品、鱼肉松、虾皮等。

4、喜欢吃纸屑、泥土等异物，称为“异食癖”。多和缺乏铁、锌、锰等微量元素有关。海带、木耳、蘑菇等含锌较多，禽肉及海产品中锌、锰含量高，应是此类孩子理想的“盘中餐”。